zeewier

Zeewier. Het meest veelzijdige organisme op de planeet. We stonden versteld toen we na onderzoek constateerden hoe prachtig zeewier is. Misschien wel een van de mooiste organismen op onze planeet. Zeewier fitlert zeewater door nutrienten op te nemen, het haalt C02 uit de atmosfeer, het ademt zuurstof uit onder water, het fungeert als kraamkamer voor de baby's in zee en het beschermt kustzones tegen erosie. 

Er bestaan duizenden soorten zoutwater wieren, ofwel "macro algen". Afhangende van het soort zeewier en de kwaliteit van het water waarin het groeit, worden zeewier soorten gebruikt in voeding (97% van de wereldproductie), waarvan 60% in hydrocolloids (bind- en geleermiddel) en 37% gaat naar directe voeding (veelal in Zuid Korea, China en Japan). De rest, de FAO schat dit op 3%, wordt gebruikt in cosmetica, mest en diervoeder. Zeewier wordt in de EU vaak beschreven als het meest veelzijdig organisme op onze planeet, omdat je er ook veel andere dingen mee kan doen. De plannen voor die alternatieve toepassingen komen echter maar niet van de grond. Onze missie is om de schadelijke wild oogst praktijken in de EU over te schakelen naar duurzame teelt. En daarbinnen ligt onze economische focus op voeding, aangezien dat de meest hoogwaardige toepassing is met de meeste impact voor mens (gezondheid) en planeet (duurzaamheid).

Meer informatie in het menu bovenaan de pagina of door op onderstaande links te drukken.

https://www.zeewaar.nl/nl/zeewier/gezondheid

https://www.zeewaar.nl/nl/zeewier/smaak

https://www.zeewaar.nl/nl/zeewier/recepten

 

 

Zeewaar De eerste zeewierboerderij van Nederland.